剁椒鲫鱼
美味简单易学!!!
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步骤1/10
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超市买条半斤左右的鲫鱼,回家后还是要多次清洗。
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洗好后加入葱,姜,料酒,盐去腥味,待几分钟后备用
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小米椒剁碎,辣椒会辣手,我用的拉蒜器。
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步骤4/10
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蒜剁碎,这个拉蒜器很好用,拼夕夕几块钱。
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然后热锅烧油,辣椒蒜末小火炒
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步骤6/10
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再后加入少午盐,耗油,白糖,鸡精调味。
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步骤7/10
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码好的鱼,洗干净后在加点葱姜上锅蒸
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步骤8/10
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蒸6分钟左右,端出来把水倒掉,这样不会腥
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步骤9/10
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加上炒好的底料,再蒸几分钟
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最后一步
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然后撒上葱花浇上油就可以出锅啦,一道简单美味的剁椒鲫鱼就做好啦!!!
辣椒最好不要用手剁哦,端鱼也要小心烫哦!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-27
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