葡萄干纸杯蛋糕
单位新来的同事想尝尝我做的蛋糕。想想纸杯蛋糕最合适不过了,一人拿一个,吃着也不脏手。做起来……
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步骤1/11
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蛋清蛋黄分离,蛋黄搅散
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步骤2/11
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蛋黄中加入牛奶,搅匀
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步骤3/11
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蛋黄牛奶中加入油,搅匀至乳化
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步骤4/11
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筛入低粉,翻拌均匀
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步骤5/11
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葡萄干用温水洗净,加一点点低粉拌匀,备用
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步骤6/11
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蛋清中加入几滴白醋,分三次加入砂糖,用打蛋器打发
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步骤7/11
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取三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀
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步骤8/11
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将拌匀的蛋白蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,充分拌匀
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步骤9/11
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去除多余的低粉,将葡萄干放入蛋糊里拌匀
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步骤10/11
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分装入纸杯,表面再放一颗葡萄干装饰一下放入上下火160度已预热的烤箱内,烘烤25分钟
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最后一步
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烤好,完全冷却后就可以开吃啦啦啦~
葡萄干最好拌一点干面粉,不然拌在蛋糕糊里就会沉底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-27
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