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不用去南京排长龙，只需一口锅就能做出盐水鸭

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格丽思小厨房

在南京城最留恋的当属盐水鸭，今天和大家分享家庭版盐水鸭做法，学会后在千里之外也能吃到金陵城的味道。盐水鸭讲究鸭皮白肉嫩、肥而不腻，最能体现鸭子的鲜美，常吃盐水鸭还能抗炎消肿延缓衰老。 省去繁琐的步骤，用格丽思电煮锅做盐水鸭。想要鸭肉好吃，浸卤一定要到位。煮鸭腿，火候很重要，还好用的这个锅换档轻松，大火转小火焖一小时就好了。放凉后的鸭皮Q弹，还闪着光泽，脂肪也都尽数被肉肉吸收，多汁得不像话。还未动筷，咸鲜的清香已经散到鼻尖。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
鸭 半只
、
盐 30g
、
花椒 5g
、
五香粉 10g
、
姜片 2片
、
八角 2颗
、
水 1000ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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