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小狗馒头

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1小时以上

中筋面粉两碗

、

实用色素粉 20g

、

酵母 2.5克

、

水适量

、

糖 1匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉加入食用色素粉，白糖搅拌均匀，光线不同颜色不是很明显。
步骤2/13 点击查看大图
酵母用温水浸泡十分钟充分搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状，下手和成光滑的面团静置一到两个小时发酵
步骤4/13 点击查看大图
取一小块面团擀成稍厚的面饼
步骤5/13 点击查看大图
用刀切两下如图
步骤6/13 点击查看大图
翻转就是小狗的耳朵
步骤7/13 点击查看大图
从下边向上卷起，卷至如图
步骤8/13 点击查看大图
将两边捏合，多余的部分藏在后面即可。
步骤9/13 点击查看大图
耳朵用刀背画出痕迹，向内弯曲如图
步骤10/13 点击查看大图
放上眼睛，鼻子，舌头静置二十分钟二次发酵。
步骤11/13 点击查看大图
待明显膨胀变轻冷水上锅，水开计时十五分钟。
步骤12/13 点击查看大图
可爱的不忍下嘴。
最后一步点击查看大图
我用的这款，很多口味，馒头都变得五颜六色啦

小贴士

1.酵母需要温水调制，静置待酵母激活。2.二次发酵很重要，待面团明显变大变轻在上锅蒸。3.蒸制时间根据成品大小调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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