是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软的做法

点击查看大图

【脆底芝麻面包】用电饭煲做不上火，还松软

浏览 17276 · 收藏 123

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大家都喜欢早餐吃面包，但是用烤箱烤出来的火气比较大，孩子老人天天吃也容易上火，所以不如学学我吧，用电饭煲做，特别简单，丢入锅里面等时间到了打开一看，松软香甜的面包就搞定了，而且比烤箱烤出来的更加的松软，放2天都没问题。今天就教大家如何制作吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

日式面包粉 600克

、

鸡蛋 2粒

、

酵母 6克

、

盐巴 5克

、

糖 35克

、

食用油 30克

、

水 280克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
松软拉丝的成品
步骤2/9 点击查看大图
日式面包粉600克鸡蛋2个酵母6克盐巴5克糖35克玉米油30克水280克烘烤工具：九阳电饭煲蛋糕功能全程50分钟揉面工具：ACA-EC820厨师机 1档混合后3档10分钟
步骤3/9 点击查看大图
将做面包的材料都放入厨师机里面，先开1档混合面团1分钟，然后启动3档，全程下来10分钟就可以了，用手撑开是薄薄的膜。
步骤4/9 点击查看大图
直接放入揉面桶，盖上保鲜膜，现在南方这里天气25度左右，发酵大约1个小时，然后取出来轻轻排气，接着分割成16分，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
然后取一个面团擀成长舌状，收口捏紧，然后对半切开
步骤6/9 点击查看大图
中间切开，然后稍微要整形下。
步骤7/9 点击查看大图
准备一小碗清水沾下切面，然后再沾下脆底材料。
步骤8/9 点击查看大图
电饭煲内胆要提前刷下薄油，这样面包烤出来不会粘锅，将处理好的小面剂一个个摆入，一个内胆可以摆放12个，然后放入温暖湿润地方进行第二次发酵，也是要盖上保鲜膜，发酵到差不多2倍大，然后表面可以刷蛋液
最后一步点击查看大图
接着盖上，电饭煲选择蛋糕程序，全程50分，时间到打开就可以了，直接脱模就成。看看这个底部是不是颜色特别的好啊，一点都不会焦，而且面包口感特别的松软。

小贴士

这些分量可以做2个大的电饭煲或者3个小电饭煲量脆底材料：糖30克低筋面粉30克白芝麻20克（混合备用）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

换个做法

脆底芝麻面包的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹皮皮虾腌萝卜螃蟹更多

脆底芝麻面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许