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【菠菜小馒头】让孩子爱上蔬菜，就这么简单的做法

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【菠菜小馒头】让孩子爱上蔬菜，就这么简单

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春天的菠菜是最营养的时候，含有丰富维生素和铁，经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人，可远离缺铁性贫血。而且菠菜中含有可观的蛋白质，可帮助孩子们身体发育，精力旺盛，尤其春天正是孩子猛长个子的季节，多吃菠菜肯定是不会错的。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

馒头粉 250克

、

糖 15克

、

酵母 2克

、

食用油 15克

、

菠菜叶子 80克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
成品
步骤2/7 点击查看大图
准备菠菜叶子80克，然后放入热水中焯烫下，这样可以去掉草酸保证营养，接着加少许的水用破壁机打成菠菜汁，准备130克备用。接着加入0.5克的苏打粉搅拌好，这样可以避免蒸出来馒头变色。面粉用了250克，糖15克玉米油15克，还有酵母2克。
步骤3/7 点击查看大图
全部材料都放入厨师机里面，我个人没有手劲，家里人喜欢吃面食，所以特地买了ACAEC820厨师机，非常的方便。首先一档30秒将粉和液体混合，接着开3挡3分钟左右就揉成光滑的面团了。
步骤4/7 点击查看大图
不用等发酵，我做包点都是一次发酵的，只要你面团揉到位了，一次发酵照样蒸出来的馒头松软不塌陷，而且没有死面疙瘩。将面团擀成长方形，厚度是一元硬币差不多。
步骤5/7 点击查看大图
然后折叠起来，一共是四折，接着分割，然后去2个折叠后用筷子按压下去（不用压断），接着对扭将底部收口捏紧。
步骤6/7 点击查看大图
直接放入铺上油纸的蒸笼，放入电饭煲，温暖发酵松弛20分钟，接着直接选择电饭煲的蒸功能，时间可以设定15分钟或者20分钟，看馒头大小，时间到直接打开就可以。
最后一步点击查看大图
春天吃早餐包点，记得加点菠菜汁，现在吃正是当季呢，特别营养，尤其对孩子健康非常有利。

小贴士

菠菜汁加入少许的苏打粉是为了避免蒸出来变色，但是不能太多，否则会影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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