兔子奶冻
新买的兔子模具到货啦，最近这个超级火。餐厅一份同款甜品卖到好几十块，我自己做起来，简单，好看又好吃。 可可爱爱的兔兔子甜品，立马安排！
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步骤1/7
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准备好所用食材。来个大集合。PS：椰奶随便买的。不要买带果肉颗粒的那种就行。
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步骤2/7
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1、吉利丁片泡冷水备用。2、把其余的椰奶，牛奶，糖粉，倒入锅中，小火加热搅拌融化均匀。3、把泡软的吉利丁片加入混合奶液中继续搅拌至融化均匀。（过程超简单，就没拍那么细）
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步骤3/7
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倒入模具中冷却一会，放入冰箱冷藏4到6小时。
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步骤4/7
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准备一些色素和巧克力碎。
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步骤5/7
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隔热水融化巧克力，色素调试均匀。
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步骤6/7
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给成型脱模的兔子上色。
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最后一步
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摆盘，完成。太可爱啦！我要吃兔兔啦！哈哈哈
1、这个量基本上刚好是6联模具的量。没有模具或别的模具可以根据情况调整液体用量。
2、耳朵眼睛上色也可以用巧克力提前涂在模具里凝固，再倒入奶冻液体。
3、无论用吉利丁片还是粉，都要充分融化均匀。火不能太大，奶液温度不能超过60度，不然吉利丁很有可能就不凝固了。
4、脱模的时候注意手法，不然很容易把兔子捏烂，哈哈哈。
做法超级简单，适合新手。做给家人朋友或者小孩子，都是一道不错的点心甜品。快做起来吧！嘻嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-27
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