虾皮拌菠菜
春装的日子越来越近,过年吃出来的赘肉要快速甩掉,唯一的办法就是调整食谱,今天来一份少油低脂的凉拌菜,蛋白质和微量元素不减。 虾皮(虾苗)是在妈屿岛上买的,很新鲜,鲜甜又不咸,适合直接当零食或拌凉菜吃。元宵节用来宴客也是蛮有新意的。 参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足,开运添口福#
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步骤1/9
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新鲜的虾皮不用洗可以直接吃,用了拌凉菜正合适,省了盐和鸡精
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菠菜去头后清洗三遍
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起锅烧开水,水开后往锅里滴几滴油
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放入菠菜焯水5分钟
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菠菜从锅中捞出,放入预先准备好的冰水过冷河
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菠菜从冰水中捞出,挤干水分,改刀切段
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虾皮和菠菜方便放入一个大碗里
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轻盐酱油、米醋、香油依次放到一个小碗中,调成混合酱汁
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最后一步
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吃的时候淋上酱汁,拌匀即可食用
1、菠菜过冷河能使保持翠绿
2、新鲜的虾皮是粉嫩色的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-27
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