蛋糕卷
-
步骤1/7
将玉米油和牛奶搅拌至乳化状态，筛入低筋面粉
-
步骤2/7
分离鸡蛋的蛋黄和蛋清，将蛋黄加入面粉糊中，Z字型搅拌均匀
-
步骤3/7
蛋清中加入适量白醋，用打蛋器打发，中间分三次加入细砂糖，蛋清打发至湿性发泡状态（提起打蛋器，底部直挺，顶部呈小弯钩状态）
-
步骤4/7
将打发好的蛋白，分三次加入面粉糊中，用翻拌的手法搅拌均匀
-
步骤5/7
烤盘底下垫油纸，将搅拌好的面糊倒入烤盘中，刮平震出大气泡
-
步骤6/7
烤箱上下火155度预热5分钟，将烤盘放入烤箱中下层烤20分钟左右
-
最后一步
取出蛋糕胚，放在烤架上晾凉，表面盖一张油纸后，将蛋糕胚翻面，撕去下面的油纸，斜切两头蛋糕，利用擀面杖卷起，卷好后放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-27
蛋糕卷的其他做法
蛋糕卷的相关分类
蛋糕卷的相关推荐
-
0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光
89068人看过 -
黄瓜海蜇头这样做全家都爱吃
20722人看过 -
粤菜-菠萝咕噜肉(咕咾肉）十二道锋味复刻做出极致的甜酸
5578617人看过 -
#开启观赛嗨吃局#家常菜黄花菜炒肉丝，嫩滑入味有技巧
138386人看过 -
我妈尝了一口，让我原地开店！！！
119264人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我要向全世界安利这个茄子吃法！！
132574人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
352147人看过 -
超好吃😋零失败的芝士脆脆棒🧀️解馋小零食
164597人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个凉拌花菜巨巨好吃！！
73485人看过 -
#开启观赛嗨吃局#双色花卷
175083人看过 -
凉拌西葫芦，酸辣开胃还下饭！#米饭最强CP#
132999人看过 -
牛奶脆底小面包
2176人看过
