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柿柿如意汤圆

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柿柿如意，事事如意，2021，大家都如意，嘻嘻嘻。参与活动: #元宵节美食大赏#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 100克

、

糯米饭 300克

、

猪油黑洋酥馅适量

、

可可粉 1克

、

抹茶粉 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜蒸熟，去皮，碾成泥后放入糯米粉中，揉匀。（记得倒一点点糯米粉出来，待会做绿色和咖啡色面团）
步骤2/9 点击查看大图
南瓜含有一定的水分，尤其是蒸制后，但，每个人用的品种可能不一样，所以含水量也会不同，所以一定根据实际情况，少量多次的稍稍加一点水。
步骤3/9 点击查看大图
最后揉成一个湿润但不粘手的面团。
步骤4/9 点击查看大图
另外的两个糯米粉，分别加入抹茶粉和可可粉，加一点点水，也揉成湿润但不粘手的面团。
步骤5/9 点击查看大图
取适量面团，揉圆，中间按出一个坑，把馅心放进去，封口后再次揉圆，再稍稍整一下型。
步骤6/9 点击查看大图
少许的绿色面团，揉圆按扁后，用模具刻出叶子形状，粘在汤圆顶部。
步骤7/9 点击查看大图
再粘一个用咖啡色面团做的根蒂。
步骤8/9 点击查看大图
煮汤圆，水烧开后汤圆入锅，然后一定是小火慢煮哈。
最后一步点击查看大图
开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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