秘制酸梅鹅
小时候最喜欢老爸做的╰(*´︶`*)╯酸梅鹅,每逢元宵节餐桌上必不可少的好菜(✪▽✪)长大了,我也学会了,做给女儿吃让她也记住这味道,酸酸甜甜家的味道…… 参与活动: #元宵节美食大赏#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/25
点击查看大图
鹅半只,我买的时候让店家斩成了几块也可以不斩
-
步骤2/25
点击查看大图
准备好红葱头两个,独蒜3个,生姜,葱,洗净备用
-
步骤3/25
点击查看大图
腌制的酸梅
-
步骤4/25
点击查看大图
鸭肉清水洗净
-
步骤5/25
点击查看大图
姜切片
-
步骤6/25
点击查看大图
大蒜去皮
-
步骤7/25
点击查看大图
红葱头对半切开
-
步骤8/25
点击查看大图
取五颗酸梅和少于泡酸梅的汁水
-
步骤9/25
点击查看大图
锅内中火烧油
-
步骤10/25
点击查看大图
放入洗净的鹅
-
步骤11/25
点击查看大图
中火煎至两面金黄
-
步骤12/25
点击查看大图
如图中那样就可以夹出来滤干油
-
步骤13/25
点击查看大图
留底油放入红葱头,姜片,葱白,独蒜爆香
-
步骤14/25
点击查看大图
再把煎好的鹅全部放入锅内
-
步骤15/25
点击查看大图
放入两汤勺生抽
-
步骤16/25
点击查看大图
放入三汤勺料酒
-
步骤17/25
点击查看大图
半汤勺老抽
-
步骤18/25
点击查看大图
酸梅用勺子碾碎
-
步骤19/25
点击查看大图
倒入锅内
-
步骤20/25
点击查看大图
放入冰糖
-
步骤21/25
点击查看大图
盖上锅盖大火烧开转小火煮50分钟
-
步骤22/25
点击查看大图
五十分钟后开大火开始收汁
-
步骤23/25
点击查看大图
煮到汤汁粘稠就可以关火了
-
步骤24/25
点击查看大图
然后斩件装盘即可
-
最后一步
点击查看大图
拿个小碗装入汤汁,蘸着吃
不需要放盐哈酸梅本身就是比较咸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-27
#元宵节美食大赏#秘制酸梅鹅的其他做法
#元宵节美食大赏#秘制酸梅鹅的相关分类
#元宵节美食大赏#秘制酸梅鹅的相关推荐
-
酸甜鹅(清远碌鹅)
381026人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#清炒丝瓜
1014641人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
354989人看过 -
焖鹅
416992人看过 -
猪肚鸡汤
7634365人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
378278人看过 -
干锅啤酒鹅
494393人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 蒜蓉炒水瓜
1726784人看过 -
电饭煲卤鸡腿
149213人看过 -
酸梅鹅
25827人看过 -
#巨下饭的家常菜#啫啫黄骨鱼
115321人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#啫啫煲
180272人看过