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简单快手又营养的皮蛋瘦肉粥

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小厨娘咿呀

皮蛋瘦肉粥很多人都喝过，今天分享出它简单美味的做法，也是一道裹腹感强的咸口米粥，里脊肉，皮蛋和葱花姜丝的混合融合出这道传统粥。 很多做法里脊肉用开水烫一下断生，大可不必，这样出来的肉质有点硬。我的方法是直接下在米粥里，几分钟就烫熟了，顺滑软嫩，提前腌制过也不会有腥味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大米 120克
、
里脊肉 100克
、
无铅皮蛋 2个
、
油 1小勺
、
水 1200克
、
生姜 小块
、
料酒 1小勺
、
香葱 1根
、
白胡椒粉 1小撮
、
盐 适量
、
鸡粉 1小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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