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紫米生日蛋糕

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CHRISTINE艺颖

不开裂的紫米生日蛋糕 元宵节老爸生日，普通蛋糕吃腻了，就做了一个十寸紫米生日蛋糕，口感特别松软，紫米粉我自己用破壁机打的，如果用纯紫米粉要跟低筋混合使用，要不筋度太低，不足以支撑蛋糕涨高。抹面是硬伤，就用颜色转移一下注意力。这次用的后蛋法，面糊搅拌更均匀一些。
营养分析 查看详情

417克
130克
139克

4034
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
食材清单 加入采购清单
1小时以上
鸡蛋 8个
、
低筋面粉 40克
、
紫米粉 100克
、
牛奶 72克
、
玉米油 65克
、
细砂糖蛋黄 30克
、
细砂糖蛋白 80克
、
装饰：淡奶油 700克
、
细砂糖 50克
、
芒果 适量
、
草莓 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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