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白菜猪肉水煎包的做法

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白菜猪肉水煎包

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉300g、水170g，酵母3g

、

猪肉馅250g、盐3g、葱花，姜末、花椒粉1g、花生油30g、料酒10g、耗油10g、酱油10g、白菜叶2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉，水，酵母，用筷子搅拌成絮状，揉成面团
步骤2/9 点击查看大图
揉好的面团室温发酵2倍大
步骤3/9 点击查看大图
揉好，排气，搓条，切剂
步骤4/9 点击查看大图
擀皮
步骤5/9 点击查看大图
肉馅加入酱油、料酒、食用油等调料调好
步骤6/9 点击查看大图
平底锅放油，包子放入锅里，碗内加入一点面用水晃匀，加入的水量没过包子一半，盖上锅盖，大火烧开转中火。
步骤7/9 点击查看大图
水靠干，淋上食用油
步骤8/9 点击查看大图
转小火让包子上色，用铲子转着锅边一圈
最后一步点击查看大图
吃水煎包喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-27

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