酥软黄金条
小时候特别爱吃街边上卖的油条，那时的油条都加有明矾，最喜欢要一碗豆浆把油条泡一泡就着咸菜吃的那叫美，如今明矾已被取缔，我用牛奶来制作油条，不管是颜色还是口感都是极好的，再取上一个好听的名字，招待朋友与家人分享吧。下面我们就一起来做酥软黄金条
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步骤1/12
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准备二斤普通面粉
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步骤2/12
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一袋安琪用温水化开
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步骤3/12
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一盒半纯牛奶
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步骤4/12
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鸡蛋一个
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步骤5/12
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盐13克
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步骤6/12
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盐放到面里，用温水化开的安琪倒入，再倒入牛奶，揉至光滑后醒发
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步骤7/12
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醒发好的面抹上食用油向两边按压成长条（由于是晚上操作光线不好）
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步骤8/12
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切成均匀等份
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步骤9/12
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将每一条都抹上点油，两个两个的垒叠在一起用筷子从中间压出一条缝儿，油热后轻轻从两边抻一抻放到油锅里，定型后两个油条自然就分开了，然后要勤翻动炸制金黄色出锅即可。（抱歉没有拍炸制的图片）
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步骤10/12
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炸好的油条放到篦子上控一控
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步骤11/12
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瞧，这外酥里嫩香软可口，是不是你已经流口水了
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最后一步
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配上一碗鲜榨豆浆，美！
记得油条要一次揉到位，醒发好的面不要再去揉了
油条下锅后一定要勤翻动，使其两面受热均匀
安琪用温水可不是烫水
牛奶就是常喝的牛奶
掌握以上几点你就能做出最好吃的油条了
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发布于 2021-02-26
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