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鲍鱼蒸水蛋的做法

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鲍鱼蒸水蛋

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今年过年受欢迎的菜很多，我特别想推荐这款鲍鱼蒸蛋，鲜嫩又营养，操作简单，关键耗时短！我使用味达美料酒和鲜酱油制作，只要8分钟就能吃到鲜嫩营养的菜肴，太给力了！参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2-3个

、

鲜鲍鱼 5个

、

西兰花一小朵

、

味达美料酒 1勺

、

味达美鲜酱油 1汤匙

、

盐 1-2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，鲍鱼洗净去肠，西兰花焯水
步骤2/9 点击查看大图
在鲍鱼表面划十字花格，加入料酒腌制片刻，有时间可以焯一下水，沸腾后焯水一分钟，这样鲍鱼会卷起一点，格子也会明显
步骤3/9 点击查看大图
三个鸡蛋加少许盐打散，加入1.5倍的温水拌匀
步骤4/9 点击查看大图
撇去浮沫，有时间可以过滤一下；包上保鲜膜，表面用牙签戳几个洞
步骤5/9 点击查看大图
松下压力锅内胆放入蒸架，放入蛋液；选择鱼/蒸煮5分钟，锁上滑盖开始蒸蛋
步骤6/9 点击查看大图
5分钟后打开放入焯水后鲍鱼；选择无水料理10，时间3分钟，锁上滑盖开始工作
步骤7/9 点击查看大图
时间到取出，放上焯水后的西兰花；味达美鲜酱油和清水1:1调个料汁浇上去即可食用
步骤8/9 点击查看大图
蒸蒸日上的鲍鱼蒸蛋就完成了，鲜美嫩滑！
最后一步点击查看大图
张嘴，赶紧尝一口！

小贴士

1，本食谱用了3个鸡蛋，如果容器小鸡蛋减少，需减少时间。 2，3个鸡蛋我用了6分钟有点老了，第二次4分钟非常嫩滑。 3，鲍鱼可以焯水后再加入蒸蛋，这样表面格子会明显一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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