花式汤圆(文中有汤圆不开裂的小技巧哦)
今天是正月十五,元宵节!作为中国重要的传统节日之一,元宵节已经有2000多年的历史。感觉现在的我们都好幸福,汤圆的品种是越来越多:蛋黄流沙,蟹皇,低糖黑芝麻,红豆沙,鲜肉,花生,还有紫薯芋泥,巧克力坚果,加上配的汤,什么桂花酒酿,紫菜虾皮,椰汁西米露,丝袜奶茶,红豆沙牛奶,简直就是个甜品世界。 每年元宵,咸的甜的汤圆纷纷出场,各种口味,各自爱好!现在的汤圆已经不局限在元宵节吃了,平时搭配不同的汤底可以当早餐,下午茶,糖水,QQ糯糯的,妥妥受到了好多人的喜爱! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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小汤圆煮好后加入煮熟的红豆沙,华丽变身为红豆汤圆糖水
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煮好冷水过后沥干,在椰蓉里滚一下变身为椰蓉干吃金沙奶黄汤圆
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煮好后的小汤圆加入椰奶芒果,就可以变身为汤圆杨枝甘露甜品哈哈哈!下午茶完成~
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煮好后的汤圆加入米酒枸杞鸡蛋花,变身为超级营养早餐,来上一碗,营养不缺!
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红茶包和牛奶煮沸后加入煮好的小汤圆,这不就是传说中的奶茶汤圆么
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煮好后的蟹黄汤圆放凉后,滚上面包糠油炸,酥脆可口的炸汤圆丸子就做好咯!
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步骤7/10
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直接煮也很鲜美,也可以把冷冻汤圆包上手抓饼,放入预热好的烤箱170度上下烘烤十五分钟,也是一道别具异域风味的汤圆饼子~
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做好吃汤圆的方式其实有很多种,但是吃的人是你,所以你想怎么吃就怎么吃!发挥你的创意小宇宙吧~
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好多人说为什么自己包的汤圆会开裂?来,敲黑板,这里小贴式附上小窍门:在糯米粉中加入澄面面团,和出来的汤圆皮不容易裂开,还可以增加造型感。
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最后一步
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最后祝我们所有人过一个甜蜜的元宵节
1)用温热的米汤来和面,包出来的汤圆皮有韧性,不容易开裂。
2)将2~3个汤圆大小的面团煮熟,再慢慢和剩下的生面混合揉匀,汤圆皮就不太容易裂开。
3)包汤圆时,要像饺子皮一样,中间厚一点,汤圆整体不能太薄。
4)揉好的糯米团不包时要用保鲜膜盖住,不然水分流失也会开裂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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