美味自制汤圆
家里有糖尿病人,不能吃太甜的,今年学习了汤圆制作,收到家人好评。
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
300克水磨糯米粉加30克土豆淀粉拌匀用开水240克快速拌匀,趁热揉匀。
-
步骤2/10
点击查看大图
取100克面团放到开水下锅煮至面团浮起,趁热加到面团揉至面团光滑滋润。
-
步骤3/10
点击查看大图
取200克面团加入15克仙人掌果粉揉匀面团。
-
步骤4/10
点击查看大图
揉好的面团静止30分钟后用。
-
步骤5/10
点击查看大图
黑芝麻,白芝麻,糖,面粉加在一起搅拌均匀,用料理机打碎加入融化的黄油搅拌均匀下剂15克一个,放冰箱冷冻备用。
-
步骤6/10
点击查看大图
咸蛋黄撒白酒入烤箱烤熟或者蒸熟,压碎过筛,加入奶粉,淡奶油,糖,黄油搅拌均匀冷藏后下剂,8克一个挤子,放冰箱冷冻备用。
-
步骤7/10
点击查看大图
粉色面团下剂子20克包入馅心(我这个包的是花生馅料),用虎口收口法包裹严实,在手中团圆了放在碗里沾上糯米粉,防止黏连。
-
步骤8/10
点击查看大图
白色的面团下剂子15克一个挤子,用虎口收口法包裹严实,沾上糯米粉备用。
-
步骤9/10
点击查看大图
锅开下入汤圆,汤圆浮起来顶多再煮1分钟关火即可。
-
最后一步
点击查看大图
捞出后撒点桂花酱味道更好了。
揉面手法用推拉法,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
汤圆的其他做法
汤圆的相关分类
汤圆的相关推荐
-
蟹粉鲜肉汤圆
31494人看过 -
粉蒸肉 自制蒸肉粉
153871人看过 -
快手自制汤圆
21489人看过 -
八珍糕
140146人看过 -
#夏日吃货嘉年华#六款营养早餐糊
273737人看过 -
年夜饭自制红糖年糕(糯米粉+粘米粉,厨师机版)
511432人看过 -
粉蒸肉
22442967人看过 -
糯叽叽的【粗粮圆子】润肠助消化!
30599人看过 -
八珍糕
554582人看过 -
自制汤圆
105822人看过 -
菠萝咕噜肉
2308450人看过 -
#肉食主义#海带排骨汤
150794人看过