泰式冬阴功
国际胃小厨娘又上线啦。最近迪拜进入了夏天,总想吃些酸酸辣辣的美食。这不,做冬阴功汤的想法就出现在脑海里了
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步骤1/10
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热锅下油,虾头炒出虾油后捞出
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步骤2/10
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热油放南姜,放入白洋葱和西红柿翻炒至白洋葱变透明后盛起来备用(这里用的另外一个锅)
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步骤3/10
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虾油内加水,小辣椒,香茅,小玉米,菇类和豆腐,煮沸后加入冬阴功酱
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步骤4/10
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放入刚炒好的西红柿和白洋葱,继续熬煮
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步骤5/10
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5分钟后放入虾仁和鱿鱼
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步骤6/10
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倒入400ml椰奶,并搅拌,与此同时加入少许鱼露,鱼露太多容易有臭味,记得控量
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步骤7/10
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最后根据个人口味加盐,放入柠檬叶,小柠檬可正在喝汤前再放入。
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步骤8/10
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这里本人所使用的基本食材
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步骤9/10
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鱼露
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最后一步
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完成。味道十分正宗
注意:鱼露控量,否则有腥味;椰奶要在食材煮熟后放入,防止煮太久变味;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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