菠菜新吃法,咸蛋黄菠菜。拯救麻木的味蕾~
灵感来源于咸蛋黄苦瓜 本来以为是我独创的 结果网上搜索早就有这吃法了 果然中华美食文化博大精深啊~
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步骤1/8
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菠菜去掉黄叶,老根去掉,嫩根可以吃。太长的叶子对半折。洗干净
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步骤2/8
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咸鸭蛋剥开用勺子碾碎。(咸鸭蛋奢侈者可以只用蛋黄)
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步骤3/8
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加少量水拌匀
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步骤4/8
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热油加蒜煸香
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步骤5/8
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倒入咸蛋,小火热到出油气泡后盛出,备用
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步骤6/8
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再加油,炒菠菜到熟、软
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步骤7/8
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倒入咸蛋,加糖、料酒、白胡椒粉,一起炒匀
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最后一步
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出锅
我做的是两人份,用两个蛋,咸度够,不用再加盐。至于3人份是不是用3个蛋…我只能建议适量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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