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菠菜新吃法，咸蛋黄菠菜。拯救麻木的味蕾～的做法

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菠菜新吃法，咸蛋黄菠菜。拯救麻木的味蕾～

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灵感来源于咸蛋黄苦瓜本来以为是我独创的结果网上搜索早就有这吃法了果然中华美食文化博大精深啊～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

咸蛋 2个

、

菠菜 2～3人份

、

食用油适量

、

料酒 1瓶盖

、

糖 1勺

、

白胡椒粉 1～2克

、

蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菠菜去掉黄叶，老根去掉，嫩根可以吃。太长的叶子对半折。洗干净
步骤2/8 点击查看大图
咸鸭蛋剥开用勺子碾碎。（咸鸭蛋奢侈者可以只用蛋黄）
步骤3/8 点击查看大图
加少量水拌匀
步骤4/8 点击查看大图
热油加蒜煸香
步骤5/8 点击查看大图
倒入咸蛋，小火热到出油气泡后盛出，备用
步骤6/8 点击查看大图
再加油，炒菠菜到熟、软
步骤7/8 点击查看大图
倒入咸蛋，加糖、料酒、白胡椒粉，一起炒匀
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

我做的是两人份，用两个蛋，咸度够，不用再加盐。至于3人份是不是用3个蛋…我只能建议适量！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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