红糖糖不甩黑芝麻大黄汤圆
元宵节的仪式感—赏花灯 吃汤圆 猜灯谜。今天用红糖 熟黄豆粉 和三全黑芝麻大黄汤圆 做这一款糖不甩 女生吃了补血养颜。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/12
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小奶锅里放入200ml水 用大火煮至沸腾
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步骤2/12
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准备食材—2勺红糖，2勺熟黄豆粉，8个黑芝麻汤圆
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水烧开后加入汤圆 盖上锅盖中火焖煮
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步骤4/12
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第一次水开后 再加入半杯冷水 继续中火盖盖焖煮 观察汤圆基本是半浮状态
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步骤5/12
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第二次水开后 继续加半杯冷水 盖盖焖煮， 再次水开，直到汤圆都全部浮出水面 且体积明显变大 形态非常软。
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步骤6/12
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把煮好的汤圆捞出锅，锅里留少许水，加入两勺红糖，调小火，迅速将糖化开，然后用勺子搅拌均匀。
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步骤7/12
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当糖水开始沸腾冒小气泡时 就说明糖水要开始慢慢粘稠了
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步骤8/12
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倒入煮好的汤圆 并轻轻的摇晃奶锅 让汤圆裹好黑糖
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步骤9/12
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可以用勺子将糖水均匀裹在每一粒汤圆上 随时注意火候和糖浆的黏稠度
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步骤10/12
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当糖水频繁冒大气泡时 就可以关火了 这时糖浆已经非常粘稠了
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步骤11/12
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裹好红糖的糖不甩汤圆出锅 在盘中撒上两勺熟黄豆粉 就大功告成了 吃起来特别香
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最后一步
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软糯香甜的糖不甩汤圆就做好了 大家元宵节快乐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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