软炸鲜蘑
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家楼下有家狗肉馆,他家我最爱吃的一个素菜外焦里嫩超级好吃,而且做法简单
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面粉淀粉比例2:1混合,放少量盐和糖,加入一个鸡蛋,少量水,做成面糊备用(面糊在筷子上匀速滑下就可以啦)
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步骤2/4
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鲜蘑撕成条洗净,锅里热水烧开,倒入鲜蘑,过水几秒就可以捞出沥干水分
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步骤3/4
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锅里加油五成热,鲜蘑裹上面粉在锅里小火炸至金黄色即可
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最后一步
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软炸鲜蘑做好了,可以撒孜然粉和辣椒粉椒盐根据自己口味不同添加
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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