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酸汤鲜肉汤圆的做法

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酸汤鲜肉汤圆

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我们家比较喜欢吃咸的汤圆所以做了这款鲜肉汤圆酸辣开胃参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

肉 100克

、

笋 1根

、

糯米粉 150克

、

面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
提前准备好材料
步骤2/25 点击查看大图
肉剁成肉泥加入切成丁的笋
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加入1勺生抽
步骤4/25 点击查看大图
加入1一点点盐调味
步骤5/25 点击查看大图
加入1勺生抽
步骤6/25 点击查看大图
一点点的加入葱姜水
步骤7/25 点击查看大图
加入半勺老抽
步骤8/25 点击查看大图
顺着一个方向搅拌上筋
步骤9/25 点击查看大图
做后加入1勺香油
步骤10/25 点击查看大图
糯米粉加入面粉再加温开水揉匀
步骤11/25 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤12/25 点击查看大图
戳长切成小剂子
步骤13/25 点击查看大图
取一个小剂子用大拇指压成碗的形状，
步骤14/25 点击查看大图
放入肉馅，
步骤15/25 点击查看大图
慢慢用虎口收紧，表面裹点糯米粉防粘！
步骤16/25 点击查看大图
碗中放入蒜末➕葱末➕1中勺辣椒粉
步骤17/25 点击查看大图
淋上1勺热油
步骤18/25 点击查看大图
加入1勺生抽
步骤19/25 点击查看大图
想入1勺米醋
步骤20/25 点击查看大图
加入半勺白糖
步骤21/25 点击查看大图
加入1小勺盐
步骤22/25 点击查看大图
加入1勺香油搅拌均匀
步骤23/25 点击查看大图
锅中烧水，水开下入汤圆煮熟
步骤24/25 点击查看大图
酸汤汁中舀入1勺汤圆汤水
最后一步点击查看大图
放入煮熟的汤圆！撒适量葱花

小贴士

葱姜水是葱➕姜片➕水浸泡半小时以上！一点点加入顺着一个方向搅拌上劲！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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