柠檬无骨鸡爪
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步骤1/17
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鸡爪冲洗干净,剪掉指甲
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步骤2/17
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锅中倒入清水,放鸡爪和煮鸡爪的大料,建议用一口深一点的锅
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步骤3/17
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盖盖,大火煮开
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步骤4/17
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在煮鸡爪的同时,我们可以准备酱汁,配比按照食谱操作
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步骤5/17
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煮开后用滤网撇去血沫
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步骤6/17
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然后中小火再煮10分钟
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步骤7/17
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关火后将鸡爪放进冷水里
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步骤8/17
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由于鸡爪太烫,直接转水龙头,开到冷水最大,冲冲冲
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步骤9/17
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用刀子在鸡爪正中间划一刀,然后按这根紫色的线,每个鸡脚也划一刀
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步骤10/17
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先脱鸡大骨,也就是最长的那根
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步骤11/17
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然后脱离掌心最近的那根鸡脚骨,这可是脱到怀疑人生最后找到的最简单快速的方法哦最后依此往前脱
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步骤12/17
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最后就得到一只值钱的鸡爪爪,怎么样脱的还是不错的吧
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步骤13/17
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两碗鸡骨换来一碗无骨鸡爪
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步骤14/17
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将鸡爪倒入酱汁中
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步骤15/17
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翻拌均匀
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步骤16/17
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放到保鲜盒,盖盖冰箱冷藏至少4小时
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最后一步
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4小时的等待,这会迫不及待开动,味道惊艳。特别喜欢凉菜里放麻油和香菜,简直就是点睛之笔,家中必备
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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