鸡肉蒸饭
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步骤1/18
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介绍俩灵魂人物:桔汁和甜酱油
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步骤2/18
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煮鸡腿:锅内放足量的水加入葱和姜烧开,加老酒、盐、白胡椒粉(根据自己的口味调哈)
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步骤3/18
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放入鸡腿,转最小的火慢煮30分钟(主要看鸡腿的大小和量而定,要煮至熟透)
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步骤4/18
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煮好后捞出鸡腿,捞掉葱和姜,汤不要倒掉哈
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步骤5/18
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把鸡腿肉剥出来,剪小块;蒜切末,姜拍扁、葱切末、灵芝菇洗净,炒鸡肉的酱汁调好备用
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步骤6/18
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热锅冷油下蒜末和姜片炒至金黄
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步骤7/18
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下部分葱炒香
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步骤8/18
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下灵芝菇炒匀
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步骤9/18
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倒入调好的酱汁炒香
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步骤10/18
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放入鸡肉炒匀
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步骤11/18
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加少许的盐
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步骤12/18
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加一点点的糖
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步骤13/18
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加适量白胡椒粉炒匀即可
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步骤14/18
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把炒好的鸡肉铺在碗底
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步骤15/18
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放入8分满的米饭
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步骤16/18
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淋入刚煮鸡腿的汤(不要莫过米饭,在饭的8分位置)
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步骤17/18
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锅里水烧开,放入米饭,中火蒸30-35分钟即可
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最后一步
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出锅把碗倒扣在盘中,加少许红葱酥和葱段即可开吃啦
这里是四份的量,大家可以自行增减哈,还有这顿饭也不用煮汤了,直接用刚煮鸡腿的汤,放些葱花和芹菜末就可以啦!还有里面的菇可以随意换成自己喜欢的菇种哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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