炸元宵
今天是元宵节，北方吃元宵比较多，掌握技巧的话炸元宵会有一定风险的，朋友圈里见过热油元宵四溅的场景。其实如果掌握技巧，炸元宵也是非常容易操作的。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/6
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小火宽油，油温烧至三四成热
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步骤2/6
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准备一碗凉水，元宵下锅前迅速的在碗里沾下凉水，控下多余水分轻轻下入油锅。
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步骤3/6
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小火慢炸
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步骤4/6
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炸至元宵明显变大并且漂浮起来即可捞出
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步骤5/6
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成品
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最后一步
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外酥里糯
1、全程小火慢炸
2、沾水后控下多余水分再下油锅
3、每次下锅的元宵不要太多，以免粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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