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新春酱香煎鸭

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味达美名厨福气汁，新春添口福“新春酱香煎鸭”吃鸭除了煲汤吃，香煎着吃味也十分诱人，加上味达美名厨福气汁的酱香味十足的香味，今后一试味道真的很棒滴。营养丰富又健康的菜品，分享新春美食：参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

老鸭半只

、

葱姜蒜 25克

、

八角 2个

、

桂皮 2块

、

味达美六月鲜红酱油 1勺

、

味味美味极鲜酱油 1勺

、

六月鲜柠檬蒸鱼酱油 1勺

、

味达美臻品料酒 3勺

、

味达美醇香米醋半勺

、

冰糖适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材：老鸭
步骤2/14 点击查看大图
淖水去血沫洗干净
步骤3/14 点击查看大图
放入香料䓤姜蒜香叶片
步骤4/14 点击查看大图
放入洗净后的老鸭子煮一小时
步骤5/14 点击查看大图
放入味达美臻品料酒
步骤6/14 点击查看大图
煮一小时后取出，趁热
步骤7/14 点击查看大图
淋上六月鲜红烧酱油
步骤8/14 点击查看大图
再放入少许冰糖粉同时淋上红烧酱油，并淋在鸭的每个部位，等半小时以上冷却
步骤9/14 点击查看大图
放入食用油八角桂皮葱姜爆香同时
步骤10/14 点击查看大图
放入上过红酱油的鸭子，皮面朝下。香煎
步骤11/14 点击查看大图
再翻面煎一下，再倒入汁水，并加葱姜蒜，小火焖煮一下更入味。
步骤12/14 点击查看大图
加入料味达美福气料汁小火焖煮一下很入味，脆鲜香浓郁
步骤13/14 点击查看大图
再加入二滴醋，烧至收汁洒点向芝麻和香葱
最后一步点击查看大图
新春酱香煎鸭酱香又美味

小贴士

香煎时火不易太大，因为入料浸透时放过糖，否则易粘锅，谢谢关注，分享交流互学。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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