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地摊经济&撸个爪爪呀～可售卖版本的（姜辣凤爪）的做法

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地摊经济&撸个爪爪呀～可售卖版本的（姜辣凤爪）

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做法简单，味道出来真的很赞。喝酒撸串最好的小菜呀…

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 500克

、

生姜 200克

、

干辣椒 12个

、

料酒 20克

、

生抽 15克

、

老抽 5克

、

耗油 15克

、

冰糖 3颗

、

郫县豆掰酱 10克

、

鸡精少许

、

啤酒 330ml

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.准备好干辣椒，鸡爪，生姜切片。2.将鸡爪切掉指甲，从手掌中间切开，一分两掰。开水下锅煮一下里面的血水去除血腥味。捞出备用。3.锅中放油，多放点，油温6成热下生姜，煸炒出香味，多煸炒一会儿。4.倒入鸡爪，翻炒均匀，加干辣椒继续翻炒。5.加郫县豆掰酱，翻炒均匀，加老抽，生抽，耗油，冰糖，啤酒，小火炖30分钟。6.时间到，加鸡精搅拌均匀，大火收汁即可。简单简单，好吃好吃，一口啤酒一口爪爪肉，美翻了呢…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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