金桔酱-止咳化痰的小零食
金桔酱有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食,糖尿病人忌食。凡口舌碎痛,齿龈肿痛者忌食。
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步骤1/9
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准备新鲜的金桔,用盐水清洗干净,沥干水份(我的金桔是现摘的,就随便清洗了一下,如果是商店买的就要多用盐水搓洗)
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步骤2/9
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沥干水份后切片(切记金桔籽要留着,金桔籽是止咳化痰的好材料)
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步骤3/9
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准备400克黄冰糖
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步骤4/9
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冰糖与金桔混合,盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时以上
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步骤5/9
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冷藏后全部倒入锅中,放入500毫升水,煮开后小火慢慢熬
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步骤6/9
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水还剩一点是就要不停的搅拌,防止粘锅
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步骤7/9
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我后来加了20克陈皮,再继续熬,熬成这样金桔透明就很好了,熬干一点
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步骤8/9
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这种基本上没有水份,可以放的时间长一些
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最后一步
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冷却后装到无水的玻璃罐中,干吃非常好吃哦,也可以泡水喝
我的这个是广西的金桔,很甜。如果是酸的金桔。冰糖就要多加一些。干吃或泡水喝都非常美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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