是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
紫薯双色辫子豆沙面包(一次发酵,简单易做)的做法 点击查看大图

紫薯双色辫子豆沙面包(一次发酵,简单易做)

浏览 2.3万 · 收藏 324
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



有一种紫黄晶,是财富的象征。 这个紫黄辫子面包,也很讨喜,夹着豆沙,口感很好,这个辫子不是普通的三股,而是两股,手法也相当简单。 - 配方可做四条。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同,请根据面团的实际情况调整用量,比如±10~20克; △ 若担心控制不好,可以两色分别和面,先和好的可以密封放冰箱等待; △ 我这个辫子做得有点大了,这次没选用风炉,所以分成了两盘烤,另一盘在冰箱等待,若想一盘烤完,可以稍微擀得厚一点做小一点; △ 豆沙我用了油性的,比较难推开,但是很好擀,如用水性可以直接涂抹; △ 发酵不必太到位,否则烤过程中容易断筋影响卖相; △ 不同的烤箱脾气不同,请掌握自己的情况,若温度偏高要调低来烤,或在上色前加盖锡纸。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-02-26

换个做法

紫薯双色辫子豆沙面包的其他做法

紫薯双色辫子豆沙面包的相关分类

紫薯双色辫子豆沙面包的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”