水煮肥牛
家庭版自制水煮肥牛卷,下饭神器! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/18
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娃娃菜洗干净,用刀随意切一下。
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步骤2/18
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金针菇切去根部洗干净,控一下水分备用。
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步骤3/18
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葱姜蒜分别切碎。
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步骤4/18
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香葱叶切成葱花。
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步骤5/18
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准备好肥牛卷。
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步骤6/18
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锅里放水,加入一勺料酒烧开,下入肥牛卷焯水至变色,捞出备用。
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步骤7/18
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炒锅内倒适量的食用油烧热,下入葱姜蒜炒香。
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步骤8/18
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加入一大勺豆瓣酱炒出红油,加入开水烧开小火煮一分钟。
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步骤9/18
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下入金针菇。
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步骤10/18
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下入娃娃菜。
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步骤11/18
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将两种蔬菜煮熟。
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步骤12/18
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捞出放在大碗底部。
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步骤13/18
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继续下入焯过水的肥牛卷。
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步骤14/18
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中火煮2分钟关火。
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步骤15/18
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将肥牛卷捞出放在大碗里。
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步骤16/18
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浇上汤汁,撒上葱花即可(也可以再加一步:另起锅,倒一勺食用油烧至冒烟,浇在葱花上面激出香味,我不想吃太油腻,就把最后一步省略了)!
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步骤17/18
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荤素搭配。
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最后一步
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下饭神器!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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