锦绣虾仁
餐桌上必不可少的虾,营养和美味毋庸置疑,吃惯了传统的烹饪方法,不妨试试这道锦绣虾仁,丰富多彩的颜色,嫩弹爽滑的口感,这几种素食材和虾仁的搭配真的是非常完美的选择,不管是从营养成分还是风味上来说都是绝配! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/8
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准备食材备用。
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步骤2/8
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虾去皮去虾线 ,蒜切片,胡萝卜切丁备用。
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步骤3/8
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橄榄、青豆、胡萝卜和虾分别焯水后控干备用。
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步骤4/8
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锅中油热放入大蒜炒出香味。
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下入所有素菜翻炒均匀。
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步骤6/8
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加盐、鸡精、蚝油后加入虾翻炒均匀。
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步骤7/8
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出锅前倒入水淀粉勾薄芡。
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最后一步
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一道五彩缤纷的锦绣虾仁便完成了。
1.此菜以薄盐薄油清淡为主,也可根据自己的口味调整;
2.茶油烹饪海鲜会最大程度突显食材本鲜,不会抢味,用在这道清淡的锦绣虾球上更加鲜美;
3.绿橄榄的味道不一定每个人都能接受,不喜欢的可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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