汤圆（汤圆）
汤圆的寓意是象征团圆，家人团聚。 汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。 据说汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆。
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步骤1/15
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糯米粉放入空。
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步骤2/15
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温水活糯米粉 ，碎絮状下手揉搓。
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步骤3/15
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揉搓光放一边备用。
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步骤4/15
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豆沙中加入适量白砂糖。
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步骤5/15
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揉搓均匀。
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步骤6/15
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再次揉搓小圆圈。
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步骤7/15
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揉搓长条。
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步骤8/15
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切成均匀大小。
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步骤9/15
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在案板上按压也或者手掌按压，将豆沙球放上去。
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步骤10/15
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封口捏实。
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步骤11/15
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手掌揉搓成球。
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步骤12/15
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揉好的汤圆放进糯米粉里滚匀。
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步骤13/15
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完成。
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步骤14/15
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水开煮八分钟左右，中间加两次少量凉水预防煮烂。（大家火候不同，煮时注意观察）
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最后一步
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软糯香甜。
超级简单。
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发布于 2021-02-26
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