汤圆怎么做_汤圆的做法_豆果美食

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30~60分钟 | 切墩(初级)

水磨糯米粉 250g

、

沸水 140g左右

、

室温水 70克

、

芝麻馅 250克

、

糖 20克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先倒入140克开水。用筷子顺时针搅拌成如图。。再用室温水进行调揉。。。你看到它还有很多的干粉。实际上里面很软。水不要加过了
步骤2/7 点击查看大图
揉好的糯米团是有延展性的，这样包的时候就不容易破。。。
步骤3/7 点击查看大图
把它团好，让休息半个小时，给它一些时间让水份完全浸入糯米粉中。。
步骤4/7 点击查看大图
这时开始分馅，因为我用的是袋装的芝麻馅。所以只要开个小口挤出自己想要的份量滚圆。
步骤5/7 点击查看大图
然后把糯米团也一个个拧下来搓成一元硬币那么大的圆形（这是我自己想要的大小）
步骤6/7 点击查看大图
然后扁放入芝麻馅
最后一步点击查看大图
搓成差不多大小的个子。。完成！怎么煮汤圆就不用我仔细说了吧。。。水开放汤圆。。一个个浮上来就是熟了。。。

小贴士

室温水可按自己糯米粉成份来添加。。注意放汤圆的盘上一定要抹上一层保鲜膜以防粘。。没吃完的汤圆可放冷冻室下次吃。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-26

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