元宵节的柴犬汤圆，可爱萌物，啊呜一口
小朋友参加学校的元宵节活动，要自制汤圆。为难我这个老母亲，还被要求做个造型。 那就来一款可爱萌物，柴犬汤圆。步骤不算复杂，揉好的汤圆面延展性不错，搓好的汤圆很光滑！几个款式都来一点，喜欢吃自己挑！ 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/16
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糯米粉中加淀粉，可增加延展性和保湿，不可省略！糯米粉和淀粉倒入厨师机打面桶，加80度以上沸水。
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步骤2/16
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一档混合成团后转4-5档打成光滑面团，加固态猪油，继续揉到光滑。
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步骤3/16
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看汤圆皮的延展性。
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步骤4/16
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滚圆后分团，一部分加适量紫薯粉，揉搓成淡淡紫薯色面团。
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步骤5/16
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搓成长条，分成20克每个
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步骤6/16
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搓圆从中心按下成面窝，放上10克馅料（油豆沙类直接分团搓圆，水豆沙建议分团后冷冻成型），
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步骤7/16
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5、收口收紧，搓光滑。
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步骤8/16
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白色汤圆同样操作。一部分皮加适量可可粉，
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步骤9/16
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揉成可可面团，依然20克一个，包上豆沙馅料，收口搓成椭圆形。
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步骤10/16
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包上豆沙馅料，收口搓成椭圆形。一点白色面皮整理成三角形-柴犬脸，一点可可面做三角形耳朵。
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步骤11/16
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略蘸水，贴紧。最后装饰上鼻子，眼睛即可！每次都要用水黏紧！
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步骤12/16
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柴犬臀是用包馅料的白色面团，裹上一层可可面团，再黏上一截尾巴！
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步骤13/16
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说的简单，造型起来需要小心一些就妥啦！
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步骤14/16
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全部做完冷冻保存。
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步骤15/16
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关于煮：水开后转小火，放汤圆，煮至漂浮即可！
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最后一步
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娃要求的一碗可爱汤圆，安排！你学会了么？
还需要贴士么？
1、淀粉和固态油不可省略。
2、汤圆皮记得盖保鲜膜防止风干。
3、煮汤圆火力一定不能太大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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