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红烧牛尾

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宅在伦敦

儿子来伦敦看我，一顿红烧牛尾吃的痛风发作了，在家躺了一周。瞧这品相，是真好吃啊！痛风患者千万别吃太多哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛尾 1000克
、
酱油 适量
、
料酒 2勺
、
冰糖 适量
、
大葱 2根
、
姜 1块
、
八角 3个
、
桂皮 1块
、
花椒 2克
、
香叶 2-3片
、
丁香 2颗
、
小茴香 2克
、
豆蔻 1颗
烹饪步骤
小贴士

开始炖的时候汤要没过肉。火候要掌握好，炖的太烂了肉会离骨，摆盘不好看，硬了吃着又费劲。我一般是炖1.5小时开始大火收汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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