红烧牛尾
儿子来伦敦看我,一顿红烧牛尾吃的痛风发作了,在家躺了一周。瞧这品相,是真好吃啊!痛风患者千万别吃太多哦。
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步骤1/5
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新鲜牛尾大火焯水,焯出血腥。
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步骤2/5
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捞出备用
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步骤3/5
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另外起锅。英国没有国内那种山东大葱,只好用洋葱替代,少许油爆香调料,放入牛尾,料酒和酱油和水。开锅后小火慢炖1.5小时左右。
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步骤4/5
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另外起锅炒糖色,再放入牛尾和汤,倒汤时顺便沥出调料,大火收汁。
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最后一步
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摆盘上桌!米西吧~~
开始炖的时候汤要没过肉。火候要掌握好,炖的太烂了肉会离骨,摆盘不好看,硬了吃着又费劲。我一般是炖1.5小时开始大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-25
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