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四喜丸子的做法

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四喜丸子

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过了元宵节年就算过完了再来一盘四喜丸子一年只在春节做的的食物参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪腿肉 500克

、

马蹄(荸荠) 150克

、

葱 35克

、

姜 35克

、

蒜 15克

、

水 100克

、

盐 5克

、

酱油 20克

、

馒头 1个

、

食用油适量

、

五香粉 1勺

、

家乐鸡汁 1块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪腿肉洗干净去皮
步骤2/12 点击查看大图
切块
步骤3/12 点击查看大图
放绞肉机里搅碎
步骤4/12 点击查看大图
放酱油？盐、五香粉和鸡汁
步骤5/12 点击查看大图
顺着一个方向搅拌，少量多次加水，只到把水加完
步骤6/12 点击查看大图
放荸荠和馒头荸荠拍碎，馒头搓成渣渣，用手和匀
步骤7/12 点击查看大图
油烧至五成热
步骤8/12 点击查看大图
丸子用手团成圆形，顺边放入锅中
步骤9/12 点击查看大图
炸制金黄色再翻面，
步骤10/12 点击查看大图
全程中火，炸至两面金黄捞出控油
步骤11/12 点击查看大图
吃的时候放锅中蒸一小时蒸的时候放葱段、姜丝、适量酱油和水
最后一步点击查看大图
出锅啦，还是大丸子好吃

小贴士

1、炸丸子的时候一定不要立刻翻面，炸定型后再翻面， 2放的时候顺便放，小心油溅出来烫到自己 3我喜欢一次多蒸几个我觉得比蒸两个香，第二次吃的时候蒸十分钟就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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