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胡萝卜肉蒸饺的做法

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胡萝卜肉蒸饺

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过年面粉囤多了，就只能换着花样吃啦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉馅 300克

、

胡萝卜 1根

、

葱姜末适量

、

料酒 3勺

、

蚝油 1勺

、

酱油 2勺

、

面粉 350克

、

油/花椒油 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把面放入盆里，用热水烫面，用筷子搅拌一下，热水要是拿不准放多少就少量的加，这时候千万不要用手搅
步骤2/6 点击查看大图
等面凉一点，就和面。等没有什么干面粉了就可以了，在等15分钟在揉一下就可以得到一个光滑的面团了
步骤3/6 点击查看大图
肉馅先用酱油，料酒，蚝油，姜末搅拌一下把胡萝卜切末，倒入腌制好的肉馅里，加油搅拌一下，在加入葱末和盐，充分搅拌
步骤4/6 点击查看大图
把面团分剂子，擀成比起水饺大一点的面皮，包入馅料
步骤5/6 点击查看大图
把包好的蒸饺放到蒸屉里，开大火，等上气换中小火，蒸15-20分钟
最后一步点击查看大图
盛出来，可以开始吃啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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