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超简单的草莓牛奶冻❗️低脂杂粮饭+鲜肉小笼包+竹荪牛肉汤的做法 点击查看大图

超简单的草莓牛奶冻❗️低脂杂粮饭+鲜肉小笼包+竹荪牛肉汤

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阳春白雪！

马上要开学了，过了个年，大鱼大肉，油炸吃多了，害怕两个孩子上火咳嗽，今天给孩子们用蒸炖的方式做点清淡的饭菜。 近期入手了一款北鼎蒸炖锅，有经典的玻璃小炖盅，新出的陶瓷大炖盅，陶瓷猪猪盒，都是高温烧制的强化瓷，材质安全，很容易清洗，双层蒸架，一个蒸炖锅我一个人2个多小时做出了不同风格口味的五道饭菜，效率真高，看到一桌的美食，简直太满足啦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
【鲜肉小笼包】
、
中筋面粉 200克
、
酵母 2克
、
白糖 3克
、
温水 110毫升
、
猪肉馅
、
小葱
、
葱姜花椒水
、
盐 2克
、
糖 1克
、
白胡椒粉 1克
、
姜粉 1克
、
鸡精 2克
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
香油 2勺
、
【草莓牛奶冻】
、
草莓 3个
、
纯牛奶 200毫升
、
冰糖 15克
、
白凉粉 20克
、
【杂粮米饭】
、
黑米 50克
、
红米 50克
、
糙米 50克
、
【红枣桂圆银耳羹】
、
红枣 3颗
、
桂圆 2个
、
冰糖 20克
、
银耳 1/4朵
、
【竹荪炖牛肉】
、
牛肉 200克
、
竹荪 4条
、
胡萝卜 1/2根
、
葱姜 少许
、
料酒 1勺
、
盐 1-2克
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉需要凉水下锅焯水，才能煮出血沫杂质，去腥 2.杂粮饭也可以不浸泡直接蒸，增加蒸的时间 3.小笼包肉馅面皮发酵到位，肉馅分次加入葱姜花椒水，朝着一个方向搅拌，肉吸满水分，蒸出来肉嫩多汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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