辣炒孜然蘑菇,我竟吃出了烤肉味
平菇我家平时用来涮火锅比较多,当我今天做完这道辣炒孜然蘑菇,我家孩儿说闻到了烤肉味,虽然不是肉,但我却真心觉得比肉还好吃。元宵节来上一盘,惊艳所有人的味蕾。 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/9
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平菇洗净撕成条,粗细自由掌控。
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步骤2/9
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准备干辣椒,蒜,辣椒粉,孜然粉。
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步骤3/9
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锅中烧水,水开后放入蘑菇再次煮开后捞出,过凉水后挤去多余水分备用。
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步骤4/9
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锅中放油,放入干辣椒和蒜炝锅。
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步骤5/9
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再放入辣椒粉和孜然粉炒香。
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倒入蘑菇一起翻炒,加生抽,少许酱油,蚝油,少许盐提鲜调味放,翻炒入味。
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步骤7/9
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之后放入葱段增色。
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步骤8/9
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闻着真的超像烤肉,吃着也像,肉嘟嘟的口感。
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最后一步
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鲜香滑嫩,特别下饭。
平菇可以换成自己喜欢的其他蘑菇;蘑菇多煮一会没事,但一定要熟透再吃;生抽酱油蚝油都有咸味,最后盐要酌情添加,防止过咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-25
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