香喷喷又筋道的油泼手擀面
对于山西妹子来说,只有手擀面才觉得是小时候的味道,虽然从小到大也没擀过几次面,小时候看的多,还不是顺手拈来的事儿,安排!!
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步骤1/10
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准备面粉、凉水,加一勺盐,这样做的面更筋道!
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步骤2/10
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活成面絮,没有干面为止,但是不要切记太软
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步骤3/10
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活成稍微光滑的面团
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步骤4/10
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盖上盖子醒20分钟,中间揉三次
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步骤5/10
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揉三次就可以准备擀面喽!
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步骤6/10
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做成宽面,个人觉得宽面更好吃哦!
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步骤7/10
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煮面出锅
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步骤8/10
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摆上喜欢的菜码、辣椒面、生蒜末,生抽、醋!
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步骤9/10
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热油嗞啦一声
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最后一步
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拌匀来吃吧,请忽略我的不修边幅的碗
1、会和面的一定建议用手擀面,和机器压的真的不太一样!
2、可以用辣椒面、类似粉状的那种,颜色更漂亮,更有食欲哦!
3、蒜末一定要多,解腻,而且真的很香!
有时间一定要来一碗哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-25
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