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鲜到骨子里的「蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻，保证你吃过就忘不的做法

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鲜到骨子里的「蛤蜊酿虾滑」香辣开胃又解腻，保证你吃过就忘不

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这几天后台总能收到你们的留言， 说过年期间每天吃饭都是大鱼大肉， 真的太腻啦，还出现了胃口不好，消化不良， 想学好吃又解腻的菜， 哈哈必须安排上吖~ 今天的图文菜谱就是 蛤蜊酿虾滑 热乎乎一盆蛤蜊虾滑多汁Q弹有嚼劲， 搭配小米辣调料，鲜辣爽口又解腻， 一口一大个超过瘾，真的鲜到骨子里~ 老少皆宜，做起来简单零难度， 做份虾滑调个料蒸一蒸就可以啦， 蛤蜊肉和虾肉的结合， 绝对是鲜掉眉毛的搭配， 造型精致，味道口感都是一级棒， 好吃到舔手指~ 最关键的蛤蜊和虾仁都是低脂高蛋白， 健康营养丰富，吃起来完全不会腻， 上桌绝对是秒光光， 你们有空一定要试试， 保证你吃过就忘不掉了~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛤蜊 200g

、

虾滑 200g

、

玉米粒 50g

、

粉丝 30g

、

盐半勺

、

淀粉 1勺

、

料酒 2勺

、

白胡椒 1勺

、

鸡蛋 1个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

葱姜蒜适量

、

小米椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材~
步骤2/8 点击查看大图
锅里煮水，放入200g吐好沙的蛤蜊，加入姜片和1勺料酒，煮至开口捞出。
步骤3/8 点击查看大图
200g虾滑中加入50g玉米粒、半勺盐、1勺白胡椒、1勺淀粉、1勺料酒、1个蛋清搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
把调好的虾滑塞到蛤蜊里，摆到盘子上，中间放上泡好的粉丝。
步骤5/8 点击查看大图
锅里热油，放入绞碎的蒜末小米椒，加入1勺生抽、1勺蚝油炒香后放到虾滑粉丝上。
步骤6/8 点击查看大图
放入蒸锅中，水开后蒸15分钟取出。
步骤7/8 点击查看大图
淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油。
最后一步点击查看大图
蛤蜊酿虾滑就做好啦，开吃吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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