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鲍鱼捞饭

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元宵佳节吃元宵是传统，但是我觉得元宵不能当饭吃饱，一次最多吃三、四个即可，因为它的外皮主要原料都是糯米，黏性高不易消化，一旦进食过多，会导致胃胀，所以庆祝完节日，我们还是美美的吃一碗鲍鱼捞饭吧！参与活动:#元宵节美食大赏# 参与活动: #元宵节美食大赏#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼适量

、

南瓜适量

、

香菇适量

、

西蓝花适量

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

鸡汁适量

、

蚝油适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲍鱼去壳，打十字花刀，
步骤2/13 点击查看大图
南瓜上锅蒸熟，
步骤3/13 点击查看大图
在用工具捣成泥，
步骤4/13 点击查看大图
香菇打花刀，西蓝花掰小块淖水，
步骤5/13 点击查看大图
冷水下葱姜、料酒、鲍鱼，开锅捞出放凉，
步骤6/13 点击查看大图
水开放入香菇先煮20分钟，
步骤7/13 点击查看大图
再倒入南瓜泥拌均匀，
步骤8/13 点击查看大图
盐、鸡汁、蚝油调味，
步骤9/13 点击查看大图
开锅倒入鲍鱼煮两分钟，
步骤10/13 点击查看大图
倒入西蓝花煮一分钟，将所有食材捞出装盘，
步骤11/13 点击查看大图
剩余汤汁煮开，水淀粉勾芡，出锅淋上即可。
步骤12/13 点击查看大图
汤汁在粘稠一些会更好！
最后一步点击查看大图
这次...将就来一碗吧！哈哈！

小贴士

做菜不是烘焙，没有那么精准的量值，大家根据自己口味酌情添加即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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