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粉条烙饼（发面）

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薯条沾腐乳

早餐：番茄蛋花汤➕粉条烙饼（发面） 想吃烙饼了，用高颜值法格多功能锅就可以轻松搞掂，再也不怕手残做得大小不一、形状各异了‍♀️ 材料： 准备面粉180克，清水90克、酵母2克、白糖3g、盐3g 馅料： 红薯粉适量、腊肉丝少许、豆瓣酱适量、花生油少许 制作步骤： 1⃣️50ml清水中加入酵母粉、白糖搅拌一下静置几分钟 2⃣️出现小气泡时放入面粉、盐，用筷子搅拌成絮状 3⃣️揉成光滑面团盖上盖子发酵一小时 4⃣️将提前泡好的粉丝放入锅中加入豆瓣酱和熟腊肉丝稍微炒一下，放凉备用 5⃣️发酵至1.5倍大时取出，借助擀面杖揉搓排气（不少于5分钟） 6⃣️将面团分成40g大小，擀成中间厚边上薄的圆片，放入粉丝，像包包子一样包好，压扁成圆形饼状 7⃣️多功能锅6圆盘加热，刷上油，烧热 8⃣️将饼放入盘中，盖上盖子中火焖2分钟，调到最小火继续焖成金黄色，翻面，继续焖熟 9⃣️两面都是金黄色的粉丝烙饼就做好啦
食材清单 加入采购清单
面粉 180克
、
清水 90克
、
酵母 2克
、
白糖 3克
、
盐 3克
、
馅料
、
豆瓣酱 适量
、
花生油 适量
、
粉条 1小把
、
腊肉丝 少许
烹饪步骤
小贴士

面粉的吸水性不同，请根据实际情况增减水的用量！ 太喜欢这个家用多功能料理锅的六圆盘了，烙饼、煎蛋太方便了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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