玉米面白面混合面包子
我家先生过年这段时间吃的好运动少,血糖又升高了,开始上班后要给他调整饮食,控制血糖,所以就增加食品中的粗粮成分。
5克
36克
229克
1087
千卡
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步骤1/9
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用电饭煲自带的量杯,一杯玉米面,两杯白面
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步骤2/9
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这样一小勺酵母,把面粉和酵母用筷子搅拌均匀,之后再加入适量凉水搅拌,搅拌成如下图的面絮状
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步骤3/9
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将面絮揉成面团,尽量揉光滑一点,因为有玉米面,所以很难揉成平时白面团那么光滑,面团有点粗糙是正常的现象。
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步骤4/9
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揉好的面团盖上保鲜膜或者盖子,放在温暖的地方发酵(我一般前一晚发酵,第二天早上做,节省等待发面的时间)
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步骤5/9
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发好的面变成这样了,用手把它再次揉成面团,排除里面的气体,如下图
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步骤6/9
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将面揉好后,就可以包包子了,包子馅按照自己喜欢的调就好了。
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步骤7/9
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将包好的包子放入温水锅上盖好锅盖二次醒发(温水以不烫手为准),大概醒发20-40分钟左右,包子明显变大,变轻就可以
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步骤8/9
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醒好的包子变成这样了,然后开大火蒸20分钟,然后关火闷一会,就能开吃了
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最后一步
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成品图,当当当当,上
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发布于 2021-02-25
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