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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

小龙虾两斤

、

啤酒 1罐

、

葱半根

、

蒜半瓣

、

姜适量

、

香菜 2根

、

冰糖 4小块

、

花椒 10粒

、

八角 3个

、

桂皮 2块

、

香叶 5片

、

干辣椒 5根

、

海底捞火锅底料 2勺

、

郫县豆瓣 1勺

、

耗油 1勺

、

味极鲜 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.把龙虾去虾线，用刷子刷干净，洗净控干水分！
步骤2/5 点击查看大图
2.锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。
步骤3/5 点击查看大图
3.锅内放油，下葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰糖、海底捞火锅底料、郫县豆瓣酱，炒香(小火炒五分钟后放入小龙虾。
步骤4/5 点击查看大图
4.小龙虾翻炒两分钟后，锅内加适量啤酒，加入鸡精、味精、蚝油、味极鲜、耗油、盐，焖10分钟，撒香菜后即可起锅。
最后一步点击查看大图
5.美味的麻小就可以吃啦！

小贴士

1.调料根据自己的口味进行调整哦！ 2.干辣椒要选好，是灵魂所在。 3.有问题评论留言，随时为您解答哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-25

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