土鸡块炖土豆
现如今能吃到正宗的土鸡是很难得了 这不 过年的时候回老家 好邻居送了一只 这么好的食材一定要好好珍惜 用它炖个土豆特别的鲜美下饭 元宵节快到了 过节吃鸡大吉大利 集美们做起来吖
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土鸡切块焯水。
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锅里加入底油,放入葱姜和大料爆香。
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倒入鸡块大火翻炒。
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倒入老抽酱油,少许生抽。
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翻炒均匀。
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加入料酒去腥。
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倒入啤酒和白糖,开始大火炖煮。
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炖煮10分钟后,加入土豆块继续大火炖煮。
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加入盐调味。
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最后一步
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炖煮20分钟即可。
1、怎么查看土豆炖熟的程度,可以用筷子插一下,快速插进去就可以了。
2、用啤酒来炖鸡,口感比较细嫩,去腥效果好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-24
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