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厚皮菜—春暖花开甩脂菜的做法

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厚皮菜—春暖花开甩脂菜

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厚皮菜富含还原糠、胶原蛋白、纤维素以及维生素C、钾、钙、铁等微量元素，具有行瘀止血、降血清脂的功效。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

厚皮菜一颗

、

葱姜蒜适量

、

蒜苗三根

、

郫县豆瓣一勺

、

豆豉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
厚皮菜用手撕成小块，洗净备用；
步骤2/7 点击查看大图
烧水，水里放少许色拉油和盐，水开后放入厚皮菜，煮大概7、8分钟，到菜茎软后捞出；
步骤3/7 点击查看大图
捞出后过冷水，备用；
步骤4/7 点击查看大图
准备调料：姜葱蒜、豆瓣、豆豉、蒜苗粒；
步骤5/7 点击查看大图
国内倒入色拉油适量，依次放入：豆瓣、豆豉、姜葱蒜，炒香后加入厚皮菜；
步骤6/7 点击查看大图
翻炒两三分钟加入蒜苗，炒匀，关火；
最后一步点击查看大图
炒熟起锅，干饭！

小贴士

手撕比刀切风味更佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-24

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